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反式脂肪酸真的对健康不利吗??巴西大学专业(4)

青年学习小语种(www.qnxx.cn)来源:未知 作者:青年学网
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  人造黄油、奶茶、起酥面包、薯条、方便面、饼干……都成了氢化油的长期合作伙伴。氢化技术赋予植物油全新奶油口感的同时,也“附赠”副产品“反式脂肪酸”。卫生部健康教育首席专家赵霖曾和福州大学生物科学与工程研究所教授傅红合作,抽检2005年至2009年中国食品市场52个著名品牌共167种产品,发现87%含有反式脂肪酸。

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